ラーメン

  街のにぎわいから少し離れたところにたたずむラーメン店『まるみ』。 日中に通ってもいつも閉まっているので「あれ、やってないのかな？」と思われている方もいるかと思います。 『まるみ』は、長く地元の方たちに愛されている深夜営業のらーめん店なのです。     『まるみ』は、月吉陸橋を北に進んだ最初の交差点にあります。   まるみ   『まるみ』は、醤油らーめん専門店。 （以前は今成に味噌らーめん専門店もありましたが、現在は閉店してしまっています）   ...

  川越駅西口直結の「U_PLACE（ユープレイス）」内にオープンした 『舎鈴 川越西口店』に行ってきました。     『舎鈴 川越西口店』は、U_PLACEの1Fにあります。   舎鈴 川越西口店   『舎鈴 川越西口店』は、2020年6月8日の「U_PLACE」オープンと同時に開店しました。 「毎日食べられる美味しいつけめん」をコンセプトに東京、埼玉、千葉、神奈川に店舗を展開するつけめん店です。   『舎鈴 川越西口店』のメニュー つけめん ...

  ※2020年7月26日（日）に閉店   ジャンクな ”まぜそば” が人気の『ジャンクガレッジ』の川越東口店が1月29日（水）にオープンします。     『ジャンクガレッジ川越東口店』は、川越駅東口から徒歩2分ほどのところにオープン予定です。   ジャンクガレッジ   ジャンクガレッジは、こってりした旨みのあるスープと極太の平打ち麺に様々な具材をトッピングし、自分好みのカスタマイズができる人気のラーメン店です。   ジャンクガレッジの ...

  行列のできるラーメン店『頑者』の系列店、『UNDER GROUND RAMEN（アンダーグラウンドラーメン）』に行ってきました。     『UNDER GROUND RAMEN』は、仲町の交差点からすぐ、松本醤油の敷地の一角に店舗を構えています。   『UNDER GROUND RAMEN（アンダーグラウンドラーメン）』のメニュー 『UNDER GROUND RAMEN』のメニューは、濃厚つけめん（魚介豚骨）、もりそば（川越醤油つけめん）、中華そば、塩中華そばを ...

  川越の行列のできるラーメン店『頑者』は、本川越駅の目の前、徒歩2分のところに店を構えています。     頑者とは｜「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」を確立した元祖つけ麺 今では当たり前のようになっている魚粉を使った濃厚つけ麺。 実はつけ麺に魚粉を具材として初めて使用したのは頑者なのです。   つけだれの中に溶かした隠し味としてではなく 魚粉自体を具材としてたっぷりとふりかけました。   麺は自家製の特製極太麺を使用しています。 「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉 ...