【川越】レモンで味変すると二度うまい！濃厚丸鶏ラーメン店『麺屋鳥膳』がオープンしました

国道254号沿いにオープンした『麺屋鳥膳』に行ってきました。

麺屋鳥膳

『麺屋鳥膳』が店舗を構えるのは国道254号沿いの氷川町交差点のすぐそば。看板には濃厚丸鶏ラーメンの大きな文字。

2023年6月19日（月）にオープンしました。

付近にはラーメン店が数件あり、なんだかラーメン激戦区になりそうな予感がします。

『麺屋鳥膳』は、一指禅ラーメンの支店長さん達が「師匠を超えよう」と一指禅ラーメンとは違う角度から試作を重ねた濃厚丸鶏ラーメンのお店。

一指禅ラーメンの姉妹店のような感じとのことでした。

広々とした店内にはカウンター席とテーブル席が並んでいます。

• 鳥膳ラーメン
• 味噌つけ麺
• 担々麺
• 特製鳥膳ラーメン
• 特製味噌つけ麺
• 特製担々麺

といった丸鶏ベースのスープを使用したラーメンをいただくことができます。

「特製」が付くメニューはモリモリのトッピングが別皿で運ばれてくるボリューミーなメニューとなっています。

「鳥膳ラーメン」をいただきました

店名を冠した「鳥膳ラーメン」をいただきました。

チャーシューとほうれん草、天かす、ネギがトッピングされています。

ラーメンと一緒にレモンがひとかけ運ばれてきました。途中でレモンを搾って味変してお楽しみくださいとのこと。

見ただけでわかるこってり濃厚なスープは、豚よりもくどさが少な目で厚みとコクのあるまろやかさが感じられます。あとにはしっかりとした鶏の風味がひろがります。

麺は中太のストレート麺。少し固めでパツンパツンとした食感です。

半分ほど食べ進めたところでレモンを搾りいれます。濃厚なスープに負けないようにこれでもかというほど搾りました。

一口食べてみてびっくりしました。

酸味があるのはもちろんのこと、スープがクリーミーに大変身して今までとは別の次元の美味しさに！

スープとレモンの親和性の高さに驚きました。一度で二度美味しいラーメンに大満足。ごちそうさまでした。

『麺屋鳥膳』店舗概要

[麺屋鳥膳]