うどん・そば

  国内から海外までの旅行をサポートする旅行会社「HIS（エイチ・アイ・エス」 その「HIS（エイチ・アイ・エス）」初の飲食店となる 『満天ノ秀そば』が、2020年10月2日（金）に川越にオープンしました。     『満天ノ秀そば』は、クレアモールの一本東側の通り、八幡通り沿いに店舗を構えます。    『満天ノ秀そば』   『満天ノ秀そば』は、旅行会社「HIS（エイチ・アイ・エス」初の飲食店です。 美味しいおそばを提供しているにも関わらず店じまいを余儀なく ...

  喜多院不動商店街にたたずむ瓦屋根のおそば屋さん 『手打ちそば 十限無（じゅげむ）』に行ってきました。     『手打ちそば 十限無』は、喜多院、成田山川越別院へ向かう道の途中、川越日高線沿いにあります。 くらづくり本舗の目の前です。     手打ちそば 十限無 お蕎麦を打つときには「つなぎ」をまぜることが多く、 例えば「二八そば」の「二」「八」は、つなぎ2割そば粉8割といったつなぎ（小麦粉）とそば粉の割合をあらわしています。 『手打ちそば 十限無』でい ...

  昭和46年創業の手打ちうどん店、『松崎屋』に行ってきました。     『松崎屋』はクレアモール北端の交差点から大正浪漫夢通りへ向かう途中に店舗を構えています。   松崎屋   『松崎屋』は、昭和46年創業のうどん・そばのお店。 無添加・保存料なしの手打ちうどんを使用しています。   『松崎屋』のメニュー   ●天ぷらうどん（上） 1,380円 ●天ぷらうどん　1,130円 ●かも南うどん　1,130円 ●山菜うどん　980円 ●かも ...

  コシのあるこだわりの自家製麺がいただける 『うどんとお酒  土麦（つむぎ）』に行ってきました。     『うどんとお酒  土麦（つむぎ）』は蓮馨寺の隣、中央通り（川越の街）沿いに店舗を構えます。   うどんとお酒  土麦（つむぎ）   焼物（器）の原材料となる「土」 うどんの原材料となる「麦」 を組み合わせた「土麦」という店名には、人と人とのつながりを紡いでいきたいという思いが込められています。   『うどんとお酒  土麦（つむぎ）』は、昼は ...

  レトロな装飾の木造3階建ての建物が特徴的な 『手打ちそば 百丈（ひゃくじょう）』に行ってきました。     『手打ちそば 百丈』は、川越市役所前の交差点に店舗を構えます。   手打ちそば 百丈（ひゃくじょう）   『百丈』の店舗となる建物は、湯宮釣具店として1930年の建築された3階建ての木造建築です。 関東大震災後に数多く建築された木造の建物の壁面だけを耐火素材で覆われた店舗併用住居の形式は看板建築といわれています。 『百丈』が創業した1997年の2 ...

  川越で本格讃岐うどんが食べられる！？   うどん県、香川県の代表格である、讃岐うどん。 こだわりの本格讃岐うどんが川越でも食べることができるのです。   『手打ちうどん長谷沼』さんに行ってきました。   場所は西武新宿線本川越駅からなんと徒歩1分！！     本格讃岐うどんが食べられるとあって、常に行列ができています。   待ち時間を短くしたいのであれば、開店前に行くのがいいかもしれません。 店頭にはベンチと椅子が並んでいるので列の ...