【川越】仙波町にオープンした『蕎麦切り ちょんまげ』で目にも涼やかな「すだちそば」をいただきました

仙波町にオープンした『蕎麦切り ちょんまげ』に行ってきました。

蕎麦切り ちょんまげ

『蕎麦切り ちょんまげ』は、石臼挽き自家製粉手打ちそばをいただけるお店。

店舗を構えるのは、川越駅から徒歩7分ほどのところ。三番町の交差点のすぐそばになります。

わさび色の店頭幕が目印です。

2023年7月25日（火）にオープンしました。

店内にはカウンター8席、テーブル8席。洗練された落ち着いた雰囲気の和モダンな空間となっています。

いずれは2階も客席にするかもしれないとのことでした。

『蕎麦切り ちょんまげ』のメニュー

『蕎麦切り ちょんまげ』では、群馬県赤城山のお蕎麦を使用した蕎麦メニューをはじめ、一品メニュー、天ぷらメニュー、焼き物、揚げ物メニューなどがあり、アルコールメニューも豊富に揃っています。

もちろん蕎麦焼酎もあります。

美味しいお蕎麦と美味しいお酒をいただくことができる昼飲みにも夜飲みにもぴったりのお店です。

夏にぴったりな「あご出汁薫る すだちそば」をいただきました。

「あご出汁薫る すだちそば」を注文しました。

蕎麦を待つ間に運ばれてきたのは蕎麦茶。

清涼感があり蕎麦の風味もしっかりと感じられます。

薄くスライスされた「すだち」が一面に浮かぶ目にも涼しい「すだちそば」が運ばれてきました。

キリッと角が立った群馬県赤城山の二八そばに爽やかな ”すだち” の風味がからみ、のどごしよくいただけます。

すだちの酸味とあご出汁の旨味との相性も抜群で、ひんやりさっぱりとした汁を最後まで飲み干してしまいました。

ごちそうさまでした。

これは夏の間にもう一回食べに来たいかも！

『蕎麦切り ちょんまげ』店舗概要

[蕎麦切り ちょんまげ]