【川越】絶品の十割そばをいただくならここ！！『手打ちそば 十限無（じゅげむ）』

喜多院不動商店街にたたずむ瓦屋根のおそば屋さん

『手打ちそば 十限無（じゅげむ）』に行ってきました。

『手打ちそば 十限無』は、喜多院、成田山川越別院へ向かう道の途中、川越日高線沿いにあります。

くらづくり本舗の目の前です。

手打ちそば 十限無

お蕎麦を打つときには「つなぎ」をまぜることが多く、

例えば「二八そば」の「二」「八」は、つなぎ2割そば粉8割といったつなぎ（小麦粉）とそば粉の割合をあらわしています。

『手打ちそば 十限無』でいただけるお蕎麦は、なんとすべて十割そば。

つなぎを使用しない蕎麦粉だけでつくられたお蕎麦です。

『手打ちそば 十限無』のメニュー

●十割そば切り（880円）

●海老天そば切り（1,650円）

●野菜天そば切り（1,650円）

●精進そば（990円）

●地獄そば（1,430円）

●そばがき（1,100円）

●そば刺し（605円）

などなど、色々なメニューが用意されています。

※価格はすべて税込み（2020年8月現在）

『手打ちそば 十限無』の店内

『手打ちそば 十限無』の入口は、建物にむかって右側の飛び石をすすんだところにあります。

暖簾をくぐり、店内に足を踏み入れると

テーブル席が並んでいます。

そして壁には

川越まつりの熱気が伝わってくる絵画が飾られています。

羅陵王の山車（仲町）と翁の山車（旧南町）が描かれています。

風味豊かな絶品十割そば

「野菜天そば切り」をいただきました。

十割そばとは思えないつややかな細切りのお蕎麦と

トマトやかぼちゃ、オクラなどの天ぷら。

広島の藻塩（左）とパキスタンの岩塩（右）でいただきます。

山葵は自分ですりおろします。

・・・と、写真なんか撮っている場合ではない！！

お蕎麦が乾かぬうちにいただきたいと思います。

うっ、美味い！！！

鼻からぬけてくる蕎麦の風味。

十割でありながらも、のどごしがいい。

美味いというありきたりな言葉でしか表現できないのが悲しくなるほどに美味いです！！

天ぷらもサックサクです。

そば湯は、かわいらしい鉄瓶にはいって出てきました。

お店を出てから気づいたのですが

おすすめメニューは「煮ぬきそば」となっていました。

「江戸時代の味を再現！！ごま味噌あじのお汁です」とかいてあります。

気になりすぎる・・・。

次は絶対にこちらのメニューをいただこうと思います。

『手打ちそば 十限無』までのアクセス・営業時間など

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