【川越】イトーヨーカドー前に「サバサンド」のフードトラック発見！ジューシー＆スパイシーなガッツリ系サバサンドがいただけます

イトーヨーカドー川越店の前を通りかかると「サバサンド」ののぼりが揺らめく空色のフードトラックが止まっているのを発見しました。

サバサンドのフードトラック『u3doco(ウミドコ)』

ヨーカドー前に止まっていたのは東村山に拠点をかまえるサバサンドとビールの店『u3doco(ウミドコ』のフードトラック。

4月は毎週水曜日にイトーヨーカドー川越店前に出店されているようです。

トルコ最大の都市、イスタンブール名物の「サバサンド」が販売されています。

独自のレシピでアレンジされた4種類の「サバサンド」

• サバサンド
• レッドホットサバサンド
• 八角味噌サバサンド
• サババインミー

をいただくことができます。

出店箇所によってはサバサンドに合うクラフトビールも販売しているのですが、こちらではアルコールの販売が禁止されているためビールの販売は行っていないとのことでした。残念。。。

サバサンドのガレットセットを注文しました。

「サバサンド」と「じゃがいもとチーズのガレット（2切れ）」のセットです。

ソフトバゲットにノルウェーサバの半身、たまねぎ、グリーンカールがサンド。特製醤油マヨネーズとコリアンダーシードホールがたっぷりとかかっています。

レモンをしぼってパクッとかぶりつきます。あー、これはたしかにビールとの相性がよさそう！

ほどよいやわらかさの小麦香るバゲット、網焼きしたサバもとっても香ばしい。

コリアンダーシードとレモンで爽やかにいただけます。

サバって和食のイメージが強いですが、いろいろなお料理と親和性があって見事なまとまりある味わいです。

次は糸唐辛子で辛味がくわわった「レッドホットサバサンド」をテイクアウトしてお家でビールとともにいただきたい！

『u3doco(ウミドコ』のフードトラックの出店状況はinstagramにてご確認ください。