【川越】西川越にオープンした『鮨 瑠璃～RURI～』で海の幸を堪能！

西川越にオープンした『鮨 瑠璃～RURI～』に行ってきました。

鮨 瑠璃～RURI～

『鮨 瑠璃～RURI～』が店舗を構えるのは川越日高線沿い。西川越駅入口の交差点のすぐそばになります。

2023年4月28日（金）にオープンしました。

店内にはカウンター席とテーブル席、そして掘りごたつになっている座敷席があります。

海を想起させる綺麗な瑠璃色がアクセントとなった和モダンな空間となっています。

『鮨 瑠璃～RURI～』のメニュー

『鮨 瑠璃～RURI～』では、この道25年の大将が握るお寿司をいただくことができます。

「鮪漬け丼」や「海鮮丼」、「バラちらし丼」、「握り11貫」などのリーズナブルにいただけるランチメニュー。

1貫づつ頼める握り寿司や、刺身、焼き物、揚げ物、煮物などの一品メニュー。そしてちょっと贅沢なディナーセットやコースメニューも。

「海鮮丼」を注文しました。

この日はオープン記念でドリンク1杯無料だったのでお通しをツマミにビールをたしなみながら出来上がりを待ちます。

中トロ、カンパチ、タイ、エビ、サーモンなどなど、「海の宝石箱やー」と思わず声が出そうになる豪華で美しい海鮮丼です。

味付けされているのでそのままでも、お好みでお醤油をつけてもいただくことができます。

そしてこちらは、お友達が注文した「握り11貫」。2皿にわかれて運ばれてきました。

埼玉県が海なし県であることを忘れてしまうような新鮮なネタの数々を堪能することができます。

食後のデザートにカラメルソースから手作りした「自家製プリン」をいただきました。

『鮨 瑠璃～RURI～』店舗概要

[鮨 瑠璃～RURI～]