【埼玉初出店】『高級芋菓子しみず 小江戸川越店』が12/24オープン！焼き芋からつくる甘～いサツマイモスイーツ

※閉店しました

『高級芋菓子しみず 小江戸川越店』が2021年12月24日（金）グランドオープンしました。

高級芋菓子しみず 小江戸川越店

『高級芋菓子しみず』は、全国に20店舗以上を展開し、連日メディアにとりあげられている人気の芋菓子専門店。

鹿児島各地の農家の方が丹精を込めて育てた最高品質のさつま芋を使用したこだわりの高級芋菓子をいただくことができます。

埼玉初出店となる『高級芋菓子しみず 小江戸川越店』は、クレアモールの北端（大正浪漫夢通り側）に店舗をかまえています。

「ローソンストア100」のお隣です。

店頭でテイクアウトすることができ、店内にはイートインできるテーブル席が用意されています。

サツマイモ本来の甘さを最大限に凝縮した芋菓子

『高級芋菓子しみず』でつくられる芋菓子はすべて焼き芋を原材料としています。

サツマイモに含まれるベータ・アミラーゼという酵素が加熱をすることで甘みを生成します。

収穫後40日以上熟成させたサツマイモを低音でじっくり焼くことによりサツマイモの甘みが最大限に引き出された「濃密焼き芋」となるのです。

『高級芋菓子しみず 小江戸川越店』のメニュー

なめらか。しっとり。まったり。ねっとり・・・

紅はるか、さつま金時、シルクスイートなど品種ごとに異なる美味しさ、個性をいかした『高級芋菓子しみず』の芋スイーツをいくつかご紹介します！

贅沢『芋』パフェ

「贅沢『芋』パフェ」は「プレーンタイプ」と「チョコタイプ」の2種類（写真は「プレーンタイプ」）

どちらも13種類にグラデーションされた層がいろどる贅沢なパフェとなっています。

まるでお芋できた花束のようです。

食べ進めていくごとにお芋の新しい味わいと食感に出会うことができます。

テイクアウトメニューの「お芋のカップパフェ」も人気です。

焼き芋ブリュレ

濃密焼き芋を贅沢に使用した「焼き芋ブリュレ」

ひんやり＆あったか

パリッ＆ホクホクッ

が同時に楽しめる魅惑のスイーツです。

和スイートポテト

しっとりとろける「和スイートポテト」は、

• シルクスイート
• さつま金時
• 紅はるか
• 紫芋

の4種類

品種によって個性のあるお芋そのものの味を存分に味わうことができます。

テイクアウト用に、食べ比べのできる「4個入り」のセットもあります。

かわいらしい ”わっぱ” に入っています。

熟成大学芋

揚げた濃密焼き芋に蜜がたっぷりかかった「熟成大学芋」

ねっとり系・しっとり系のさつま芋だけを使用してつくられています。

レンジで温めて食べるのもおすすめです。

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他にも芋プリンや芋フィナンシェなど、こだわりの芋スイーツを満喫することができます。

お芋にあう名人セレクトのお茶もいただけます。

芋の街「川越」ならではの川越いもを使用したメニューもいずれとりいれていきたいとのことでした。

『高級芋菓子しみず 小江戸川越店』店舗概要

[高級芋菓子しみず 小江戸川越店]