【川越】「りそなコエドテラス」に埼玉県産の食材を使用した『ECCOLA』のジェラートショップが先行オープン！

2024年5月15日（水）にグランドオープンをむかえる「りそなコエドテラス」に『ECCOLA』のジェラートショップが先行オープンしました。

「りそなコエドテラス」は地域の食材を扱うカフェやレストラン、特産品等を通じて川越や埼玉のブランドを発信する複合型商業施設。地域のシンボルともなっている洋風建築の建物は2020年まで「埼玉りそな銀行川越支店」として利用されていました。

その建物の大きく西側にせり出したエリアにオープンしたのが『ECCOLA』のジェラートショップ。

埼玉県産の食材を使用した素材にこだわったジェラートショップです。『ECCOLA』は浦和に9店舗の姉妹店がありますが、ジェラートを取り扱っているのはこちらのショップのみとのことでした。

この日は14種類のフレーバーのジェラートがラインナップ。一番人気は川越産のさつまいもとマスカルポーネチーズを使用した「川越芋＆マスカルポーネ」とのことでした。

ジェラートを2種類選べる「ダブル」や3種類選べる「トリプル」があり、追加料金で生クリームやチョコレートソースをトッピングすることもできます。

ワイン堆肥で育った秩父ただかね農園の大地のいちごを贅沢に使用した「大地のいちご」、五十嵐酒造の鏡山の酒粕とクリームチーズに粒あんを混ぜた和風チーズケーキジェラート「酒粕チーズケーキ＆粒あん」のダブルをいただきました。

（写真いろいろ撮っていたら少しとけてしまいましたが）きめ細やかでとっても滑らか、濃厚なジェラートです。

店内にはイートインスペースがあるので一番街の風景を眺めながらゆったりといただくことができます。上の写真とは逆向きで壁に背を向けて座る方が見晴らしがよいのでおすすめです。

「りそなコエドテラス」のグランドオープンと同日に、『ECCOLA』ではモッツァレラチーズファクトリーやピッツェリア、そして埼玉の農と食の魅力を再発見できる物販コーナーもオープンします。

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